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Sede:
Cantina Santa Cristina, 
Case Sparse Centoia 52/A, 
52042, Cortona (Ar)
P.Iva 05087460480

Apicius,International School of Hospitality
Apicius International School of Hospitality
Apicius,International School of Hospitality
Apicius,International School of Hospitality
Apicius,International School of Hospitality

Starters

antipasti
Stuffed Cherry Tomatoes with...
antipasti
Crostino di Polenta e Funghi
antipasti
Veal pate with Vinsanto and...
antipasti
Crespelle alla Fiorentina

Pasta

pasta
Paccheri with Zucchini Flowers
pasta
Parmesan and Vin Santo...
pasta
Artichoke risotto
pasta
Burrata and Porcini Tortelli...
pasta
Trofie with Calamari,...
pasta
Orecchiette with Fava beans,...
pasta
Tomato Spaghetti with Basil...
pasta
Pasta Trofie with Sautéed...
pasta
Eggplant Carbonara
pasta
Pumpkin and Amaretto Ravioli
pasta
Pumpkin and Nutmeg Risotto
pasta
Tagliatelle with garlic,...

Soups

zuppe
Ribollita
zuppe
Pumpkin Soup with Fettunta
zuppe
Pappa al pomodoro
zuppe
Mushroom Soup with Herb...

Meat

carne
Pollo alla cacciatora
carne
Peposo al Cioccolato(Stewed...
carne
Spring Rack of Lamb with...
carne
Aromatic Crusted Pork Fillet
carne
Wild Boar Ragu with Herb...
carne
Slow cooked Pork Loin with...

Fish

pesce
Prawns wrapped in Lardo with...
pesce
Golden Baccala with Chickpeas...
pesce
Salt Cod Livorno Style
pesce
Calamari Catalana
pesce
Sea Bass with Tomato crust...

Vegetables

verdure
Eggplant Parmigiana
verdure
Tortino con i Carciofi

Desserts

dolci
Panettone Tiramisu
dolci
Apple and blueberry strudel
dolci
Tiramisu with Cantuccini and...
dolci
Cantuccini (Biscotti di Prato)
dolci
Sweet Grape Bread
dolci
Lemon Sorbet with Cherry...
dolci
Strawberry Panna Cotta
dolci
Mum's Carrot Cake
dolci
Dark Chocolate Brownies

Specials

speciali
Poached egg yolk with black...
speciali
Mussels with White Wine and...
speciali
Soft Poached Egg with...
speciali
Insalata di Primavera
speciali
Sausage and Cannellini...
speciali
Panzanella - Tuscan Summer...

Winter

Inverno
Artichoke risotto
Inverno
Poached egg yolk with black...
Inverno
Peposo al Cioccolato(Stewed...
Inverno
Panettone Tiramisu
Inverno
Apple and blueberry strudel
Inverno
Mum's Carrot Cake
Inverno
Pumpkin and Amaretto Ravioli
Inverno
Mushroom Soup with Herb...
Inverno
Sausage and Cannellini...
Inverno
Dark Chocolate Brownies

Spring

Primavera
Paccheri with Zucchini Flowers
Primavera
Prawns wrapped in Lardo with...
Primavera
Orecchiette with Fava beans,...
Primavera
Spring Rack of Lamb with...
Primavera
Pasta Trofie with Sautéed...
Primavera
Soft Poached Egg with...
Primavera
Eggplant Parmigiana
Primavera
Strawberry Panna Cotta
Primavera
Insalata di Primavera

Summer

Estate
Trofie with Calamari,...
Estate
Pappa al pomodoro
Estate
Lemon Sorbet with Cherry...
Estate
Panzanella - Tuscan Summer...

Autumn

Autunno
Burrata and Porcini Tortelli...
Autunno
Ribollita
Autunno
Pumpkin Soup with Fettunta
Autunno
Golden Baccala with Chickpeas...
Autunno
Sweet Grape Bread
Autunno
Crostino di Polenta e Funghi
Autunno
Pumpkin and Nutmeg Risotto
Autunno
Slow cooked Pork Loin with...

For any season

Per ogni stagione
Parmesan and Vin Santo...
Per ogni stagione
Pollo alla cacciatora
Per ogni stagione
Tiramisu with Cantuccini and...
Per ogni stagione
Cantuccini (Biscotti di Prato)
Per ogni stagione
Mussels with White Wine and...
Per ogni stagione
Salt Cod Livorno Style
Per ogni stagione
Stuffed Cherry Tomatoes with...
Per ogni stagione
Tomato Spaghetti with Basil...
Per ogni stagione
Aromatic Crusted Pork Fillet
Per ogni stagione
Eggplant Carbonara
Per ogni stagione
Calamari Catalana
Per ogni stagione
Sea Bass with Tomato crust...
Per ogni stagione
Veal pate with Vinsanto and...
Per ogni stagione
Tagliatelle with garlic,...
Per ogni stagione
Crespelle alla Fiorentina
Per ogni stagione
Tortino con i Carciofi